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    EBOOK GRATUITO- PARA MULHERES

  • Quem sou eu?

    Aquela que procura levar o melhor do que já descobriu

    Nathalia Souza Albuquerque

    Olá sou Nath, mulher, professora, nutricionista pós graduada em nutrição comportamental. Sou amante do saber e das palavras. Apaixonada pela mente humana e as emoções envolvidas no processo de construir e desconstruir.

    Acredito no poder dos alimentos e dos bons hábitos, prego uma alimentação equilibrada e respeitosa.

    Busco entregar o bem estar em todos os sentidos.

    Inspirar, criar e transformar. Por que a vida é um aprendizado!

     

    " Alimentar-se bem é investir em saúde para vida toda''

     

    '' Trabalhar sua mente e emoções é o melhor investimento de vida''

  • Serviços

    Tratamento individualizado e específico, serviços exclusivos!

    Cada um deles é realizado com muito carinho para você.

    Consulta Nutricional

    Consulta clínica

    • Avaliação clínica e laboratorial
    • Avaliação antropométrica através da bioimpedância e pregas cutâneas
    • Avaliação alimentar e nutricional 
    • Plano alimentar personalizado e aconselhamento alimentar nutricional e comportamental
    • Orientações nutricionais, 
    • Receitas saudáveis e lista de compras com uso do APP DIETBOX
    • Ferramentas e materiais da nutrição comportamental
    • Prescrição de suplementos( se necessário)
    • Tratamento especial para pessoas com restrições alimentares como alergias e intolerâncias.
    • Nutrição esportiva
    • Nutrição para o idosos
     

    Observações do serviço

     

    Atendimento e orientação nutricional conforme a necessidade, para as seguintes situações:

     

    • Perda ou Ganho de Peso (gordura e massa muscular)
    • Transtornos Alimentares 
    • Doenças Crônicas e não transmissíveis 
    • Alergias e Intolerâncias Alimentares 
    • Nutrição vegana e vegetariana
    • Reeducação alimentar Para todos os casos: 
    • Prescrição dietética 100% personalizada conforme o objetivo e necessidade;
    • Fornecimento de receitas e materiais que facilitem a adesão ao plano alimentar;
    • Acompanhamento de diário alimentar online (aplicativo dietbox).
  • Informação 

    Experimente!

    Pitaya

    A Pitaya vermelha (Hylocereus) é uma fruta tropical que apresenta aceitação crescente nos mercados consumidores. Sua aparência exótica e sabor adocicado similar ao kiwi, ajuda no emagrecimento pois tem efeito termogênico devido a presença da tiamina ( aminoácido que ativa o glucagon e estimula o organismo utilizar os estoques de glicose e gordura a transformar em energia. É rica em vitaminas como C, e rica em minerais como ferro, potássio,fósforo e cálcio. Contém antioxidantes ( omega 3 e 6), ajudando na prevenção de doenças como por exemplo as cardiovasculares. A pitaya é uma planta rústica da família Cactaceae, conhecida como “Dragon Fruit (Frutado-Dragão)”. Seus teores significativos de minerais são importantes na dieta, além de valores significativos de fibras que ajudam na digestão.

    100 g de pitaya contém:

    50 calorias (energia); Água 85,4 g; Proteínas 0,4 g;Gorduras 0,1 g

    Carboidratos 13,2 g; Fibras 0,5 g; Vitamina C4 mg; Cálcio 10 mg

    Fósforo 16 mg.

     

     

    Nathalia Albuquerque

     

     

     

     

    QUAL ÓLEO É MELHOR?

     

    Os óleos hidrogenados estão presentes na maioria dos produtos e nas refeições, mas será que ele é recomendado mesmo? se sim; Qual?

    Os Óleos são refinados e o custo de produção é mais barato. Ele está associado com doenças e inflamações devido a oxidação que geram Radicais Livres e lesma as células, assim causa a morte da mesma.

    O óleo de cozinha tem que ser estável para não rancificar e assim fazer mal ao seu corpo e prejudicar sua Saúde. Gorduras saturadas são mais resistentes que como monoinsaturadas, que por sua vez, são mais resistentes que as polinsaturadas. O importante é ter moderação em tudo.

     

    Mas qual a melhor opção para utilizar?

     

    1 ° Óleo de coco: Resistente em temperaturas elevadas, ajuda não emagrecimento. Ele é composto de gordura saturada e deve ser usado com moderação.

     

    2 ° Manteiga Ghee: Contém 65% de gorduras saturadas e 33% de gorduras monoinsaturadas, vitaminas A, E, D e K. Não contém lactose e aumenta significativamente os níveis de HDL (o colesterol "bom").

     

    3 ° Gorduras animais (banha de porco): Dependendo do que o animais comem, aqueles criados em pastos livres a gordura é melhor. Rica em vitamina D, 1 colher de sopa de banha de porco contém 1.000 UI de vitamina D, além de conter vitaminas B e C e minerais como fósforo e ferro.

     

    4 ° Óleo de Palma: Não degrada com o calor e faz muito bem para à saúde por conter altos níveis de tocotrienóis, um poderosíssimo antioxidante. Contém vitamina E. Composto de gorduras monoinsaturadas e saturadas e poucas polinsaturadas.

     

    Quais eu devo evitar?

     

    1 ° Óleo de soja: Passa por um processo de hidrogenação para manter o sabor dos alimentos, porém isso o isso torna nada saudável.

     

    2 ° Óleo de canola: O que é canola mesmo? A (Brassica napus L. e Brassica rapa L.) planta da família das Crucíferas (Como o repolho e como couves), pertence ao gênero Brassica. O nome '' é apenas comercial que significa Oil Low Acid 'Canola' Canadian (Óleo de Ácido Baixo Canadense). O Processamento do óleo de canola é extremamente difícil e trabalhoso, envolve o uso de solventes químicos como o hexano, o consumo em excesso pode causar doenças inflamatórias.

     

    3 ° Óleo de Sementes (Girassol, milho, algodão, gergelim e cártamo): Processados ​​Altamente. Muitos desses óleos podem conter uma quantidade entre 0,56 e 4,2% de gorduras trans, que são altamente tóxicas.

     

    Nathalia Albuquerque

    SONO DEPOIS DE ALMOÇAR?

     

    Se você é aquela pessoa que logo depois de almoçar bate um sono incontrolável, uma ''leseira''!!! Aquela sonolência que incomoda e desperta a curiosidade de: Porque isso? Como evitar?

    É normal ter uma queda de energia neste horário, mas isso é nosso relógio biológico ? O que meu metabolismo realiza?

    O nome deste período é MARÉ ALCALINA. Quando nos alimentamos acontece o processo de digestão no nosso corpo e ela se inicia no Trato Gastro Intestinal ( TGI), onde o alimento após mastigado e moldado como bolo é empurrado até o estomago. Quando chega no estomago ele captura água e gás carbônico formando o ácido carbônico que, ao reagir com o ácido clorídrico, dá origem ao ácido gástrico (HCL). Com a reação desses ácidos sobra uma substância chamada Bicarbonato de sódio (NaHCO3) que é absorvido pelo sangue. Assim que o sangue fica ''alcalino'' ( Alcalose Metabólica). Esse processo também faz com que o cérebro diminua a atividade de alerta. Outro fator importante é que durante as refeições, principalmente as ricas em açúcares de fácil absorção (como os doces e as farinhas - Carboidratos simples), a concentração de glicose sobe no sangue, o que leva a diminuir ainda mais o estado de alerta do cérebro. Alimentos ''pesados'' dificultam a digestão e causam a sensação de sono, as dicas para evitar são:

     

    1. Reduza o consumo de carboidratos simples e evite doces.

    2. Dê mais preferência as proteínas no prato.

    3. Ingerir alimentos cítricos ou café e chás após o almoço.

    4. Beba mais água.

    5. Durma mais de 6 horas por noite.

    6. Mastigue pelo menos 40 vezes.

     

    Nathalia Albuquerque

     

     

    Como ler um rótulo alimentar?

    Na imagem acima você pode observar algumas informações veiculadas nos rótulos dos alimentos. No Brasil a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA) é um órgão responsável pela regulamentação dos rótulos de alimentos. Estabelecendo informações ao consumidor, visando a qualidade e saúde. Um dos itens é o Valor Energético, uma energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais.

    O valor energético nos rótulos se dá em forma de (Kcal)= caloria e quilojoules (KJ). 

    Os Carboidratos tem a principal função de fornecer energia para as células do corpo, principalmente do cérebro. Eles são: Massas, arroz, açúcar, mel, pães, farinhas,tubérculos, doces em geral, frutas.
    As Proteínas são necessárias para a construção e manutenção de nossos órgãos, tecidos e células. Encontramos proteínas nas carnes, ovos, leites e derivados e também nas leguminosas (feijões,soja e ervilha).
    As Gorduras Totais são as principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. As gorduras totais referem- se à soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto de origem vegetal.

    As Gorduras Saturadas estão presentes em carnes, toucinho,pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão e iogurte. Consumo deve ser moderado.
    Já a Gorduras Trans (ou Ácidos Graxos Trans) Tipo de gordura encontrada em grande quantidade em alimentos industrializados, como as margarinas, cremes vegetais, biscoitos, sorvetes, snacks (salgadinhos prontos), produtos de panificação, alimentos fritos e lanches salgados que utilizam as gorduras vegetais hidrogenadas na sua preparação. O consumo desse tipo de gordura deve ser muito reduzido pois pode aumentar o risco de desenvolvimento de doenças do coração. Não se deve consumir mais que 2 g de gordura trans por dia.

    A Fibra Alimentar Está presente em diversos tipos de alimentos de origem vegetal, como frutas, hortaliças, feijões e alimentos integrais. A ingestão de fibras auxilia no funcionamento do intestino, auxiliam no emagrecimento e saciedade.

    O Sódio está presente no sal de cozinha e em alimentos industrializados (salgadinhos de pacote, molhos prontos, embutidos, produtos enlatados com sal moura), devendo ser consumido com moderação uma vez que o consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão arterial, dentre outros problemas de saúde.

     

    Fique atento com alguns produtos que possuem valores aparentemente bons mas a quantidade a ser consumida pode ser pequena. Veja um exemplo:

     

    A tabela acima mostra que 1 porção é igual 50g que significa 2 fatias. A caloria dessas 2 fatias é igual a 121. O carboidrato é igual a 22, proteína 4,3 e assim por diante. Porém se você consumir mais que 2 fatias poderá estar ultrapassando a quantidade ideal, e atrapalhando no resultado de sua dieta. Entendido?

    Outro ponto interessante para observar quando for consumir um produto é a lista de ingredientes. Os ingredientes por lei são encontrados em ordem decrescente, ou seja, o primeiro ingrediente é o se encontra em maior quantidade. Veja o exemplo:

    O produto acima mostra que o ingrediente de maior prevalência é farinha de trigo integral, glúten e semente de linhaça.

    Ficou claro ? Agora ficará mais fácil para você seguir uma dieta balanceada.

     

    Nathalia Albuquerque

    VERÃO !

    Como se alimentar?

    Passou o natal, ano novo e agora é praia e sol, VERÃO!!! Ainda dá tempo de ficar em forma.

    A época de altas temperaturas, calor excessivo e alimentação diferenciada. É preciso ter certos cuidados especiais, principalmente se você quer manter a boa forma e ter uma saúde exemplar.

    Algumas dicas:

     

    1- Faça as 3 principais refeições: ( café da manhã, almoço e jantar), o café da manhã tem que ser caprichado mas equilibrado e variado, almoço completo e jantar o mais leve possível.

    2- Hidrate-se: 3 Litros de água! SIM, porque nesta época perdemos muito líquido com suor. Uma dica super bacana, saudável e está em alta, são as águas aromatizadas. Ex: Coloque rodelas de limão na água ou folhas de hortelã e deixe descansar e vá bebendo durante o dia.

    3-  Leia os rótulos: Você já aprendeu aqui como olhar os rótulos, agora mãos na massa.

    4- Pratique atividades físicas regulares: Mantenha o hábito de praticar exercícios, mesmo que você tenha viajado, faça uma caminhada ou algo relacionado ao que você faz de costume.

    5- Esqueça a ‘Lei do Merecimento’ ou seja da ''compensação'': Nada de comer exageradamente determinados alimentos que são altamente calóricos e com baixo teor de nutrientes só porque você merece ou para compensar/ comemorar algo. Lembre-se do equilíbrio e de pensar : Vale a pena? eu realmente preciso disso?

    6- Ame-se acima de tudo: Tenha força, persistência e aproveite a beleza do lugar, o clima, as pessoas e tenha bons hábitos. Ponha a sua imaginação a funcionar e varie no método culinário.

     

    Algumas frutas da época: Abacaxi, coco verde, figo, laranja, manga,melancia, melão amarelo,pêssego, uva Itália e uva Niágara.

     

    Alguns vegetais da época: Catalonha, milho verde e salsão.

     

    ATENÇÃO

     

    Prefira o consumo de água e fruta in natura do que sucos naturais : Os sucos apesar de serem ricos em nutrientes e ótimos para hidratar, eles não contém fibras e podem atrapalhar no processo da digestão. Por exemplo: é preferível comer 1 laranja pois contém a quantidade de nutrientes suficientes, ajuda na digestão por ser cítrica e o processo de mastigação estimula o peristaltismo, além de conter fibras, sendo assim dá a sensação de saciedade. Já um copo de 200 ml de suco de laranja natural contém 4 laranjas, aumentando as calorias e eliminando as fibras.

     

    Saladas cruas são ótimas fontes de vitaminas e fibras: Evite acrescentar produtos como maionese, queijos cremosos e molhos industrializados utilize azeite de oliva extravirgem ou suco de 1 um limão.

     

    Lanches da tarde: Sanduiches naturais ( opte pelos pães integrais, recheios como peito de peru e queijo branco, cottage, peito de frango desfiado, atum em água) e complete com salada), outra dica é o iogurte com cereais, como chia e linhaça, além do delícioso e queridinho açaí, porém na forma pura sem complementos, apenas com frutas, soothies, biscoitos de polvilho, pipoca, milho cozido também são ótimas opções.

     

    Dê preferencia ao picolé de frutas: Evite os sorvetes. Invista na água de coco, em relação aos chás prefira os claros (de ervas) que são mais hidratantes.

     

    As carnes magras são as mais indicadas para esta época, pois são mais facilmente digeridas evitando desconfortos além de serem mais saudáveis. Opte pelas carnes brancas de aves, peixes, e cortes de carne vermelha magros.

     

    Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas e as sobremesas, também como salgadinhos fritos e pão de queijo.

    Faça escolhas consciente !!!

     

     

    Gostaram das dicas? Aproveite e bom verão pra vocês...

     

    Nathalia Albuquerque

     

    TOP 15 Alimentos que você deve consumir

     

    Chia: Rica em ômega 3; Rica em fibras,0% gorduras trans; Fonte de minerais, fonte vegetal de ácidos graxos poli-insaturados, auxilia na redução de peso Pode ser adicionada a frutas e sucos, a aveia ou iogurte e a receitas de pães, bolos e biscoitos.

     

    Biomassa de banana verde: Apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras, melhorando o funcionamento do intestino e sistema imunológico. Reduz a absorção de gordura e glicose da dieta. Ótima para culinária com receitas e até substituições de outras farinhas.

     

    Linhaça triturada ou germinada: Tem duas versões: Marrom e dourada, possui ômega 3 e 6, é rica em fibras solúveis e insolúveis, proteínas, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Possui fitoestrogênio chamado lignana, que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa. Pode ser adicionada em diversos alimentos e bebidas em geral, bem como em sopas, caldos, cremes, massa de pão, bolo, biscoito, iogurtes e frutas.

     

    Nozes: Contém ômega 3, ômega 6, vitamina C, vitamina E, zinco, potássio e o aminoácido arginina. Previne canceres, doenças cardiovasculares e auxilia na perda de peso e saúde dos ossos. Além de ajudar na saúde do cérebro pois age na produção do neurotransmissor serotonina. As nozes ajudam no ganho de masa muscular, melhora do sono, combate ao stress e no controle do nível de açúcar no sangue.

     

    Ovos: Previne a degeneração ocular devido ao conteúdo de carotenóides, especialmente a luteína e zeaxantina. Contém 6 gramas de proteína de alta qualidade e todos os nove aminoácidos essenciais. Possuem vitamina D e enxofre.

     

    Quinoa: Possui todos os aminoácidos essenciais, sendo portanto um alimento de alto valor biológico, cada 100g de quinoa possui 12g de proteínas. É importante na formação dos músculos e na manutenção da saúde do tecido muscular, além de conter omega 3 e 6 importantes na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol. Possui alto teor de ferro aproximadamente 550 vezes mais ferro que o feijão.

     

    Amaranto: Fonte de fibras, auxilia no controle da glicemia, colesterol e pressão arterial. Rico em fibras, 15% das proteínas e aminoácidos essenciais podem auxiliar na manutenção de massa muscular, além de ajudar no emagrecimento.

     

    Chá verde: Acelera o metabolismo, deixa saciado e ajuda na redução de peso, além de melhorar o humor e otimizar a digestão. Contem manganês, potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, vitamina B1 e a vitamina B2.

     

    Abacate: Possui gordura monoinsaturada em sua maioria, vitaminas do complexo B, bem como a vitamina K e vitamina E. Têm um teor de fibras muito elevado de 25% solúvel e 75% de fibra insolúvel.

     

    Brócolis: Rico em fibras, ácido fólico, cálcio, potássio e fitonutrientes. Reduzem o risco de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. Contém contém betacaroteno e vitamina C, ótimos antioxidantes.

     

    Óleo de coco virgem: Contém os ácidos gordos de cadeia média, contém ácido caprílico, ácido cáprico e ácido láurico. Dá suporte ao sistema cardiovascular, imune, ajuda no tratamento de hipotiroidismo e na perda de peso.

     

    Aveia: Rica em carboidratos complexos, bem como fibra solúvel em água, ajuda você se sentir saciado e a estabilizar os níveis de glicose no sangue. Contém em vitaminas do complexo B, ácidos graxos ômega-3, folato e potássio.

     

    Couve manteiga: Contem fibras, antioxidantes e baixo teor calórico, o consumo pode levar a diminuir significativamente o risco de uma pessoa desenvolver diabetes tipo 2.

     

    Sardinha: Rica em cálcio, omega 3, potássio, fósforo, magnésio, ferro, sódio e Selênio.Além das vitamina A, complexo B e vitamina D. Fortalece os ossos, benéfica na saúde dos olhos, preveni o câncer devido a coenzima Q 10 é um poderoso enzima encontrada na sardinha. É boa fonte de proteína auxiliando no bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso, hidratação da pele e saúde cardiovascular.

     

    Cacau orgânico: Rico em flavonoides que ajudam na queda da pressão arterial, contribui para o controle dos níveis de colesterol no sangue. Além de contribuir para estimular a produção de serotonina, conhecida como hormônio do bem-estar.

     

    Nathalia Albuquerque

     

    Parando de comer doces !!!

     

     

    Aquela sensação inigualável e irresistível ao comer doce! Humm, uma vontade incontrolável!!!! Existe solução.

    O açúcar usado na maioria dos produtos de confeitaria e industrializados( doces, bolos e bebidas) é o açúcar branco. O açúcar branco é o causador da gordura branca patológica. Quem não come açúcar e é bom de garfo acumula gordura marrom, uma gordura saudável, vascularizada,comum em bebês e esquimós. O Açúcar branco ( Sacarose) é um carboidrato simples e não nutre, sendo apenas caloria vazia. Na verdade, os açúcares são calorias, cheias, cheias de energia!

    A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de açúcar não ultrapasse 10% do total de calorias da dieta, o que significa que em uma dieta de 2.000 calorias/dia, no máximo 200 calorias (ou 50 gramas de açúcar) podem ser consumidos por dia. Mas não é o que vemos atualmente.

    O que isso resulta? O excesso de açúcar gera acúmulo de glicose em forma de glicogênio no fígado. O excesso de glicogênio favorece a formação de triglicerídeos que, em excesso, são estocados como gordura no órgão e no corp, provocam fermentação, gerando desconforto abdominal e gases, pois servem de alimento para fungos e bactérias “ruins”. Além de provocar alteração da flora (ou microbiota) intestinal e prejudica a formação de novos neurotransmissores, a digestão de alimentos e absorção dos nutrientes, gera irritabilidade, alteração da função excretora, e outros sintomas que acompanham o processo fermentativo intestinal.

    A Universidade da Califórnia, EUA, observou em pesquisa que grandes quantidades de açúcar podem dificultar as sinapses cerebrais, prejudicando a comunicação entre os neurônios e dificultando o aprendizado e a memória dentre outros problemas.

    O ideal é não ter a necessidade de adoçar bebidas e evitar o consumo excessivo de doces. Mas se você é um VICIADO !! Veja abaixo:

    1°: Porque dessa vontade? O açúcar é uma droga! O açúcar vicia 8 vezes mais que a cocaína!! Então, o jeito é parar aos poucos.

     

    DICAS: 

     

    - Beba água antes das refeições e por dia de 2 à 3 litros.

    -Escove os dentes logo após o almoço

    -Substitua, por exemplo: Banana amassada ao forno com canela, Melão em pedaços com castanhas, Chocolates 70% cacau, Iogurte com granola, Morango, melancia e mamão.

     

    Outras dicas valiosas, clique abaixo....

    O queridinho da vez : SMOOTHIE

    A bebida começou na década de 60, na Califórnia - Estados Unidos. Saudável, saborosa e muito refrescante, uma escolha ideal para quem se preocupa com o bem estar do corpo, mas não abre mão de uma combinação deliciosa. Um ótimo jeito de matar a vontade de ingerir doce de uma forma saudável e sem escorregar na dieta. Pouco calórico! As combinações são muitas, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e servir bem gelado, com frutas frescas ou congeladas, verduras, iogurte ou leite.

     

    ''Bebida Prática e nutritiva''

     

    Dependendo do gosto e da criatividade o smoothie pode ser preparado e comprado com muita facilidade.

    Adicione liquido, proteína, fruta (se preferir adoçante natural) e claro gelo.

     

    Outras dicas você encontra neste ebook abaixo:

     

    O ebook, "MANUAL DO SMOOTHIE" explica de forma fácil, tudo o que necessita saber, para preparar deliciosos smoothies também conhecidos como batidos, o ebook contém 56 páginas e 50 receitas de smoothies de fruta, vegetais e mistos; Sinais de subnutrição; O que deve saber para preparar deliciosos smoothies e etc.

     

    Você vai melhorar e diversificar a sua alimentação!

     

    Entre no link: http://hotmart.net.br/show.html?a=J3866496B

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    Nathalia Albuquerque

     

    Alimentação infantil!

    Introdução alimentar dos bebês e tipo de alimentação.

     

    Antes dos 6 meses não ofereça complementos ao leite materno, como água, chás ou qualquer outro alimento. Porque o volume destes líquidos irá fazer com que o bebê mame menos leite materno, também são meios de contaminação, favorecem cólicas;

    • Colostro: É o leite produzido nos primeiros dias pós-parto, produzido em menos quantidade sendo ideal principalmente para prematuros, devido seu alto teor de proteínas;
    • A partir de 6 meses ofertar de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite por até 2 anos. No início a criança tende a rejeitar os primeiros alimentos e ingerir pequenas quantidades, podendo oferecer o peito após as refeições. Isso é normal, pois é tudo novo para o bebe;
    • A partir da introdução de alimentos complementares é importante ofertar água à criança, a mais limpa possível;
    • Intercale a alimentação complementar com o leite materno;
    • 6 mês, essas refeições constituem em 2 papas de frutas e 1 salgada;
    • A partir do 7 mês, essas refeições constituem-se em 2 papas salgadas e 2 papas de fruta;
    • Alimentação complementar deve ser iniciada com consistência pastosa (papa) e aumentar gradativamente a consistência a partir do oitavo mês branda (bem cozida).

     

     

     

    Mais informações: Leia- dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de 2 anos. Contate-nos.

     

    Simony Rodrigues

    Orientações na nutrição e exercício

     

     

    1- Evite praticar a atividade física em jejum;

    2- Faça uma refeição leve cerca de 1 hora a 40 minutos antes do exercício;

    3- Opte por alimentos de baixo a moderado índice glicêmico.

     

    Alimento de baixo indice glicêmico ajuda na perda de peso e nos baixos níveis de açúcar do sangue. Então, em vez de um lanche composto de apenas uma fruta, algo como uma fruta e um iogurte light natural seria uma aposta melhor e de índice glicêmico mais baixo.

     

    -Assim, frutas como maçã, pêra além de pães (de preferência com uma mistura de farinha branca e integral), torradas e sucos naturais podem ser usados antes da prática; a ingestão de alimentos ricos em proteínas não é recomendada antes da atividade física a não que seja feita 40 minutos antes da prática.-

    -Para evitar a distensão abdominal evite o consumo de alimentos com excesso de fibras antes do exercício; é desaconselhada a prática de atividade física imediatamente após as grandes refeições (almoço e jantar).

     

    Gorduras monoinsaturadas também são boas para queimar gordura. São elas :

     

    • Abacate
    • Óleo de oliva
    • Azeitonas
    • Noz
    • Macadâmia
    • Amendoim
    • Carne vermelha

     

    Use mais antioxidantes e consuma mais gordura monoinsaturada, desta maneira você entrará em um caminho rápido para queimar gordura.

     

    Antioxidantes: Cacau,cenoura,chás,frutas cítricas,tomate....

     

     

    -Para acelerar seu metabolismo e ter a queima rápida de gorduras é preciso fazer de 5 a 6 refeições diárias, ou seja comer de 3 a 3 horas.

    -Comer sempre frutas,vegetais e legumes e evitar embutidos como salames,salsicha e bacons (industrializados).

     

    Beber pelo menos no mínimo 2 litros (8 a 10 copos) de água ao dia, fora das refeições e não beber líquido nas refeições. Mastigar bem e comer devagar. Reduzir o consumo calórico no período da noite (especialmente proveniente de gorduras); reduza o sal pois causa retenção liquida, evite queijos amarelos,pizza,lanches,comida congelada e enlatada. Bebidas alcoólicas são calóricas e fermentam em sua grande maioria, além de tudo isso, o álcool retém líquidos no corpo, dando aspecto de inchaço se consumido com muita frequência, então, cautela ao consumir mais do que 1x/semana;

    Existe a possibilidade de manipulação de fórmulas naturais à base de diuréticos. Alguns componentes, por exemplo: chá verde, cavalinha, porangaba, alcachofra, etc. Eles tiram inchaço e retenção. Porém, utilize apenas quantidades personalizadas para você. Ou seja nada em excesso pois pode trazer conseqüências.

    Alimentos que aceleram o metabolismo

    Pimenta vermelha,chá verde e de gengibre,ômega 3,fibras naturais evitar estresse e noite mal dormida.

     

    O que comer antes do treino:

     

    Vitamina com leite desnatado+ 1 fruta e aveia em flocos;

    Macarrão com molho de tomate e carne moída + suco de frutas;

    Batata doce, água de coco.

     

    ATENÇÃO: Comer 1 hora ou 40 minutos antes do exercício!!!

     

    O hábito de treinar e não comer nada em até 1 hora é um perigo para quem deseja melhores resultados.

     

    Após o treino:

    O organismo está debilitado e necessita de uma reposição rápida de vários nutrientes, então, se você o deixa sem alimentos, ele poderá buscar reservas do corpo (o alvo pode ser a proteína dos seus músculos).

    Então, logo após treinar, realize uma suplementação adequada ou uma refeição completa. Prefira proteínas magras como:

    Exemplos: peito de frango, peito de peru, atum, queijo branco, leite ou iogurte desnatado, whey protein, caseína, peixes, ovos, etc.

    -Vá com calma nos aeróbicos pois pode causar perda de massa magra porém há uma perda de gordura,o ideal é manter uma rotina, andar de bike ou outro exercício prescrito de acordo com o educador físico.

     

     

    Nathalia Albuquerque

    RECEITA: CEREAL MATINAL

     

    Confira como preparar:

     

    500g de aveia em flocos

    50g de fibra de trigo

    65g de linhaça dourada

    50g de quinoa

    150 g de açúcar mascavo

    225 g de amêndoa (sem sal)

    100g de uva passa

    50g de flocos de milho

    125 ml de mel

    75 ml de óleo de canola ou girassol


    Basta misturar tudo, acrescentar leite e outras frutas frescas e bom apetite.
     

    Super simples ! Gostaram?

     

    Dica da Nah Albuquerque

    RECEITA: LASANHA DE LEGUMES

     

    Uma opção saudável e deliciosa !

     

    Ingredientes:

     

    3 berinjelas

    3 abobrinhas

    1 cebola

    1 lata de tomate pelado

    1 xícara (chá) de azeite

    1 colher (sopa) de farinha de trigo

    Orégano a gosto

    Sal e pimenta

    Queijo muçarela light ralado para polvilhar

     

    Preparo:

     

    Molho: Leve uma panela ao fogo brando com metade do azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até ficar douradinho, adicione o tomate e orégano a gosto. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a farinha, reduza a purê e passe pela peneira para que fique bem cremoso.

     

     

    Recheio: Retire as extremidades a abobrinha e a berinjela e corte-as em cubos. Descasque a cebola e corte-os em pedaços. Leve uma panela ao fogo brando com o restante azeite, junte a berinjela e a abobrinha deixe cozinhar. Cozinhe as folhas de lasanha em água temperada com sal, retire-as conforme ficarem cozidas e coloque-as em água fria.

     

     

    Montagem: No refratário, coloque um pouco de molho de tomate e depois junte, em camadas, folhas de lasanha, legumes e mais molho de tomate, acabando com folhas de lasanha. Regue com o resto do molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º até ficar douradinho. Sirva em seguida.

     

    Nah Albuquerque

     

    Como aproveitar melhor as qualidades das
    frutas e vegetais?

     

     

    1- Comprar vegetais e frutas da época (safra),
    pois, além do menor custo, fornecem maior
    quantidade de vitaminas e minerais;


    2- Comprar apenas o necessário para períodos
    curtos. Vegetais e frutas são perecíveis; sua
    perda pode representar prejuízo financeiro
    e redução no consumo adequado desses alimentos;


    3- Utilizar maior proporção de hortaliças cruas,
    pois vão fornecer boas quantidades de fibras e
    sua composição de vitaminas e minerais será
    mais bem preservada;


    4- Quando cozinhar legumes, utilizar o mínimo
    de água e corte-os em pedaços maiores ou se
    possível cozinhe-os com a casca. Assim a perda
    de alguns minerais e vitaminas hidrossolúveis
    será menor;


    5- Utilizar a água na qual cozinhou os vegetais

    em outras preparações, como arroz e sopa;


    6- Sempre que possível, utilizar cascas e bagaços
    de frutas e vegetais (por exemplo bagaços de
    laranja e tangerina, cascas da maçã e da abobrinha)


    7- Quando precisar retirar a casca de vegetais e
    frutas descasca-los bem rente porque alguns
    nutrientes se concentram muito perto da casca;


    8- As frutas ricas em vitamina C devem ser preferencialmente
    consumidas inteiras. Se desejar
    preparar suco com elas beba-o assim que
    estiver pronto, pois essa vitamina se perde
    muito facilmente em contato com o ar;


    9- Programar-se para nunca faltar as frutas e os
    vegetais de sua preferência. Fica mais fácil
    manter o hábito quando os alimentos estão
    disponíveis em nossa casa.

    Nah Albuquerque

    Quer saber sobre a profissão de nutricionista? Veja o video


     

     

    Uma receita MARAVILHOSA

    Confira no video

    Terapia nutricional da hipercolesterolemia

     

    Recomenda-se que a ingestão de gordura trans deva ser menor que 1% das calorias totais da dieta (grau de recomendação IIa, nível de evidência D).

     

    Proteína de soja

    A ingestão de proteína da soja (25 gramas /dia) pode reduzir o colesterol plasmático (-6% do LDL-C) e, portanto, pode ser considerada como auxiliar no tratamento da hipercolesterolemia (grau de recomendação IIa, nível de evidência B).

     

    Antioxidantes

    Os antioxidantes, dentre eles os flavonóides, presentes na dieta podem potencialmente estar envolvidos na prevenção da aterosclerose por inibirem a oxidação das LDL, diminuindo sua aterogenicidade e, conseqüentemente, o risco de doença arterial coronária.

    Terapia nutricional da hipertrigliceridemia

    Pacientes com níveis muito elevados de triglicérides e que apresentem quilomicronemia, devem reduzir a ingestão de gordura total da dieta. Na hipertrigliceridemia secundária à obesidade ou diabete, recomenda-se, respectivamente, dieta hipocalórica, adequação do consumo de carboidratos e gordura, controle da hiperglicemia, além da restrição total do consumo de álcool. (grau de recomendação IIa, nível de evidência D).

     

    Fibras

    As solúveis são representadas pela pectina (frutas) e pelas gomas (aveia, cevada e leguminosas: feijão, grão de bico, lentilha e ervilha). Estas fibras reduzem o tempo de trânsito gastrointestinal e a absorção enteral do colesterol. portanto, diminuir moderadamente o colesterol sangüíneo. As fibras insolúveis não atuam sobre a colesterolemia, mas aumentam a saciedade, auxiliando na redução da ingestão calórica.

     

    Fitosteróis

    Encontrados apenas nos vegetais e desempenham funções estruturais análogas ao colesterol em tecidos animais. 

     

    Atividade física

    A atividade física regular constitui medida auxiliar para o controle das dislipidemias e tratamento da doença arterial coronária (grau de recomendação I, nível de evidência A). Na vigência de medicamentos que modifiquem a FC mx, como os betaloqueadores, a zona alvo permanecerá 60 a 80% da FC mx obtida no teste em vigência do tratamento.

     

    Tabagismo

    A cessação do tabagismo constitui medida fundamental e prioritária na prevenção primária e secundária da aterosclerose (grau de recomendação I, nível de evidência D). A escolha da classe terapêutica está condicionada ao tipo de dislipidemia presente.

     

    Ácidos graxos ômega 3

    Os ácidos graxos omega-3 são derivados do óleo de peixes provenientes de águas frias e profundas, que reduzem a síntese hepática dos TG.

    ‘’Evidências do benefício da monoterapia com estes fármacos são ainda escassas. ‘’

     

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